Año Internacional de la Quinua.
Ante el desafío de elevar la
producción de alimentos de calidad para alimentar a la población del Planeta en
un contexto de cambio climático, la
quinua aparece como una alternativa para aquellos países que
sufren de inseguridad alimentaría.
Por ello, la Asamblea General de las Naciones Unidas ha
declarado al año 2013 como el “Año Internacional de la Quinua”, en reconocimiento
a las prácticas ancestrales de los pueblos andinos, quienes han sabido
preservar a la quinua en su estado natural como alimento para las generaciones
presentes y futuras, a través de prácticas ancestrales de vida en armonía con
la naturaleza.
Ante el desafío de elevar la
producción de alimentos de calidad para alimentar a la población del Planeta en
un contexto de cambio climático, la
quinua aparece como una alternativa para aquellos países que
sufren de inseguridad alimentaría.
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